• Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το ψωμί, τον μαϊντανό και το νερό στο multi μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη μάζα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το μίγμα ψωμιού και τα υπόλοιπα υλικά.
• Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και πλάθουμε κεφτεδάκια.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
• Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια.
• Μόλις το λάδι κάψει, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.
• Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Σάλτσα

• Σε μία μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά.
• Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμη.
• Αν θέλουμε μπορούμε να μη βάλουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα και να τα περιχύσουμε με αυτή.
• Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες.