Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας
Εξοπλισμός
- Σύρμα ή κουτάλι
- Φόρμα για κέικ 20 εκ.
ΥΛΙΚΑ
Κέικ
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/3 κούπας κακάο
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κούπα νερό (ζεστό)
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ελαφρύ)
- 1 κουτ. γλυκού μηλόξιδο
Γλάσο
- 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ελαφρύ)
- 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας
- 2 κουτ. σούπας κακάο
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κέικ:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά και τα αναμιγνύουμε με τα στερεά υλικά.
- Ανακατεύουμε το μίγμα με κουτάλι ή σύρμα και το ρίχνουμε σε φόρμα κέικ 20 εκ.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, στη δεύτερη σχάρα από κάτω, 20-25 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Γλάσο:
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη.
- Περιχύνουμε το γλάσο σε κρύο κέικ.