Κέικ μήλου

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη σόδα.
Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα μήλα και τον χυμό πορτοκαλιού.
Μέσα στο μίγμα με το λάδι και τη ζάχαρη προσθέτουμε εναλλάξ το μίγμα με το αλεύρι και το μίγμα με τα μήλα.
Ρίχνουμε το μίγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ.
Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα, για 1 ώρα ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.