Ψιλοκόβουμε το κρέας σε μερίδες ή ζητάμε από τον κρεοπώλη μερίδες χωρίς κόκκαλο.

Κόβουμε το κρέας πολύ λεπτό με μαχαίρι φιλεταρίσματος, κάθετα και σε πάχος όσο το μισό από το μικρό μας δαχτυλάκι.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρέας με όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε να μαριναριστούν 4-12 ώρες στο ψυγείο.

Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο, το βάζουμε σε λαδόκολλα και το ψήνουμε στον φούρνο, στους 220 βαθμούς, στο grill με αέρα για 20 λεπτά.

Γυρίζουμε το κρέας και από την άλλη πλευρά να πάρει χρώμα για περίπου 5 λεπτά και είναι έτοιμο.

Κόβουμε το κρέας πολύ λεπτό με μαχαίρι φιλεταρίσματος, κάθετα και σε πάχος όσο το μισό από το μικρό μας δαχτυλάκι.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με όλα τα υλικά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν 4-12 ώρες στο ψυγείο.

Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο, το βάζουμε σε λαδόκολλα και το ψήνουμε στον φούρνο στους 220 βαθμούς, στο grill με αέρα ή σκέτο grill για 20 λεπτά.