Ωμά αμύγδαλα

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Αραδιάζουμε σε ένα ταψί τα αμύγδαλα.
• Ψήνουμε τα αμύγδαλα στον φούρνο για 10 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο multi για 20-30 λεπτά, σταματώντας και ξύνοντας το μίγμα γύρω από τις πλευρές.
• Το βούτυρο αμυγδάλου είναι έτοιμο όταν είναι το μίγμα λείο και έχουν βγει τα έλαια του καρπού.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το μέλι και τα μπαχαρικά και χτυπάμε το μίγμα για 20 δευτερόλεπτα.
• Βάζουμε το βούτυρο σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι και το διατηρούμε στο ψυγείο.