• Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι καρύδας, το μέλι και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
• Προσθέτουμε τον χυμό, την κρέμα καρύδας, το ξύσμα, το εχύλισμα βανίλιας και τα μπαχαρικά.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα άλευρα και τα προσθέτουμε σταδιακά στον κάδο του μίξερ.
• Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε με κουτάλι.
• Ρίχνουμε το μίγμα σε στρογγυλό ταψί 23 εκ.
• Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 165 βαθμούς, στον αέρα, 35 λεπτά περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
• Αφήνουμε το κέικ στην άκρη να κρυώσει καλά.

Γλάσο σοκολάτας

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και καλύπτουμε το κρύο κέικ.