Κέικ με πορτοκάλι και καρύδια που γίνεται και βασιλόπιτα.
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 160 γρ. λάδι (ελαφρύ)
- 160 ml χυμός πορτοκαλιού
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 170 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
- 140 γρ. καρύδια (τριμμένα)
Πασπάλισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τον χυμό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
- Βάζουμε το μίγμα σε μία λαδωμένη φόρμα κέικ 24 εκ.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στις αντιστάσεις, για 40-45 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Μόλις το κέικ κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Η συνταγη γραφει ελαφρυ λαδι. Τι εννοει με αυτο; Τι ειδους λαδι και πως θα ξερω οτι ειναι ελαφρυ;
Ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο όπως πχ Μυτιλήνης.