Νηστίσιμο κέικ με γλάσο με κακάο και άχνη ζάχαρη.
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 κούπας λάδι
- 2 κούπες ζάχαρη
- 2 κούπες νερό
- 3 κουτ. σούπας μηλόξιδο
- 6 κουτ. σούπας κακάο
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 μπαστουνάκι βανίλιας
Γλάσο
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 3 κουτ. σούπας κακάο
- 1 κουτ. γλυκού λάδι
- 3 κουτ. σούπας νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κέικ.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Βάζουμε το κέικ να ψηθεί στον φούρνο για 40 λεπτά.
Γλάσο
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αν φαίνεται το γλάσο πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο νερό.
- Όταν βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα, περιχύνουμε με το γλάσο.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Τέλεια συνταγή. Εγώ πρόσθεσα και λίγο από αυτό το ρόφημα https://www.rainbowwaters.gr/kafes-rofimata/sokolata/sokolatouho-rof-kaf-loumidi-foudouki-500gr/ και ξετρελάθηκαν όλοι…Το συστήνω ανεπιφύλακτα!!
Τα υλικα ειναι για μικρη φορμα ή θέλει την διπλάσια ποσότητα για να βγει σαν της φωτογραφίας;; Ρωτάω γιατί οτι κέικ εζω φτιάξει απο εδώ σην φόρμα μου δεν εχει φουσκώσει ιδιαίτερα.
24 εκ.
μπορουμε να αντικαταστησουμε το αλευρι με αλευρι καρυδας ή αμυγδαλου;ρωταω γιατι το μωρο μου ειναι αλλεργικο στο σιταρι κ φαινεται πολυ λαχταριστο!
Η αντικατάσταση γίνεται ως εξής: 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις = 1 κούπα αλεύρι καρύδας + 1 αυγό ανά 1/4 κούπας αλεύρι πχ. συνταγή με 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 αυγά = 1 κούπα αλεύρι καρύδας + 6 αυγά.
Αλλά για μεγαλύτερη ευκολία μπορείς να αναζητήσεις συνταγές με αλεύρι καρύδας ή/και αμυγδάλου στην κατηγορία “Χωρίς γλουτένη”.
Το έφτιαξαν και χωρίς το γλασο και ειναι τέλειο το κέικ! Σαν σοκολατοπιτα!