Paleo παγωτό βανίλιας με ολόκληρα κομμάτια κεράσι που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!
Εξοπλισμός
- Μίξερ
- Θήκες για παγωτίνια ή μεταλλικό τάπερ
ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. κρέμα καρύδας (coconut cream σε κονσέρβα)
- 150 γρ. μέλι
- 1 κούπα κεράσια (κατά προτίμηση τα μαύρα τα γλυκά, κομμένα στη μέση
- 3 αυγά (μεγάλα) ή 4 μικρά αυγά
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με το μέλι για περίπου 10 λεπτά να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα καρύδας να πάρει μια βράση.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μίγμα αυγών σταδιακά, να πέφτει σαν κορδόνι.
- Μόλις ομογενοποιηθεί η κρέμα, ρίχνουμε τη βανίλια και τα κομμάτια φρούτων.
- Βάζουμε το μίγμα σε θήκες για παγωτίνια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 8 ώρες.
- Αν δεν έχουμε θήκες για παγωτίνια, βάζουμε το μίγμα σε μεταλλικό τάπερ ή ειδικό για κατάψυξη τάπερ καλά κλεισμένο για 12 ώρες στην κατάψυξη.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
