Παξιμαδάκι με αλεσμένο ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο ή μίξη αυτών, με ινδοκάρυδο και ταχίνι. Χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό, νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα ηλιόσπορος ή 1 κούπα κολοκυθόσπορο ή ανάμικτα (αλεσμένος σε μορφή πούδρας)
- 1 κούπα ινδοκάρυδο
- 2 κουτ. σούπας άοσμο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
- 2 1/2 κουτ. σούπας ταχίνι ή βούτυρο ξηρού καρπού
- 1/4 - 1/2 κούπα νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς.
- Αλέθουμε τους σπόρους στον μύλο ή στο multi μέχρι να έχουμε τη μορφή πούδρας.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi εκτός του νερού.
- Σταματάμε συχνά το χτύπημα στο multi για να καθαρίσουμε τις άκρες του δοχείου με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε σταδιακά το νερό μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη μάζα μίγματος.
- Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και πλάθουμε μία μπάλα ζύμης.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τη ζύμη.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με το χέρι μας σε ορθογώνιο σχήμα.
- Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί πάνω στη ζύμη και την ισιώνουμε με έναν πλάστη διατηρώντας το ύψος της ζύμης στα 5 εκ. περίπου.
- Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια σχήματα και τα τοποθετούμε στο ταψί.
- Ψήνουμε τα παξιμάδια στον φούρνο, στις αντιστάσεις, για 50-60 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των παξιμαδιών.
- Βγάζουμε τα παξιμάδια από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
