Όλοι μου λένε μα καλά εμείς που δεν μπορούμε να καταναλώσουμε βούτυρο, τι κάνουμε που θέλουμε μπισκότα ζάχαρης;
Για τη βάπτιση ή το πάρτυ ή και ακόμα για το καφεδάκι μας.
Ε ιδού η συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 γρ. άχνη ζάχαρη
- 120 γρ. λάδι καρύδας
- 1 αυγό (μεσαίo)
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μισό αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Δουλεύουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
- Μόλις η ζύμη μαλακώσει, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη με ένα πλάστη σε φύλλο πάχους 4 χιλιοστών και κόβουμε σχήματα με κουπάτ.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπισκότα.
- Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο, για 10-15 λεπτά.
- Βγάζουμε τα μπισκότα από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Διακοσμούμε τα μπισκότα με ζαχαρόπαστα ή γλάσο.
- Για να βάλουμε ζαχαρόπαστα στα μπισκότα, κόβουμε με το κουπάτ τη ζαχαρόπαστα και την κολλάμε στο μπισκότο με λίγο νερό.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
