Καλοκαιρινή μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, φράουλα και κεράσι, και ζάχαρη καρύδας.
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. φράουλες (χωρίς το κοτσάνι)
- 1/2 κιλό κεράσια (χωρίς κουκούτσια) (κατά προτίμηση μαύρης ποικιλίας)
- 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας
- 1/4 κούπας βαλσάμικο ξίδι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας της κουζίνας και σιγοβράζουμε το μίγμα για 1 ώρα μέχρι να πιει όλα τα υγρά των φρούτων και να έχει πυκνή σύσταση.
- Αν θέλουμε πιο απαλή σύσταση της μαρμελάδας, ανακατεύουμε το μίγμα στο multi.
- Αποθηκεύουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Μπορώ να την κάνω μόνο με.φραουλες;
Ναι!