Σκαλτσούνια με μέλι, μαρμελάδα και καρύδια.
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
- 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο
- 1 κουτ. σούπας ούζο
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
Γέμιση
Επικάλυψη
- Ανθόνερο
- Άχνη ζάχαρη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά της ζύμης και προσθέτουμε τη σόδα η οποία θα αφρίσει.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι σταδιακά μέχρι να αποκτήσουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη.
- Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί.
- Σε δεύτερο μπολ ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.
- Κόβουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη και ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη.
- Κόβουμε με κουπάτ ή ένα μπολάκι δισκάκια 9-10 εκατοστών.
- Βάζουμε ένα κουταλάκι γέμισης σε κάθε δισκάκι και τα κλείνουμε μισοφέγγαρο. Για να κλείσουν καλύτερα βρέχουμε με το δάχτυλο μας τις άκρες.
- Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα σκαλτσούνια.
- Ψήνουμε τα σκαλτσούνια στιν φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 20-30 λεπτά.
- Αφήνουμε τα σκαλτσούνια στην άκρη να κρυώσουν.
- Ραντίζουμε τα σκαλτσούνια με ανθόνερο και τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ώστε να καλυφθούν τελείως.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
