Χοιρινό μπούτι στον φούρνο από γουρούνι ελευθέρας με γεύσεις εσπεριδοειδών και μυρωδικών.
Εξοπλισμός
- Γάστρα ή σακούλα ψησίματος
ΥΛΙΚΑ
- 1 χοιρινό μπούτι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 2 φύλλα δάφνη
- Βασιλικός ή δεντρολίβανο
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση, χαράζουμε τρύπες στο χοιρινό και βάζουμε μέσα τις σκελίδες σκόρδου.
- Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό.
- Βάζουμε το χοιρινό σε μία γάστρα ή σε σακούλα ψησίματος και προσθέτουμε τη δάφνη, τον βασιλικό ή το δεντρολίβανο και το μέλι.
- Περιχύνουμε το χοιρινό με τον χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού.
- Ψήνουμε το χοιρινό στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 1 1/2 ώρα (αν χρησιμοποιήσουμε σακούλα ψησίματος την τρυπάμε με μία οδοντογλυφίδα σε 2-3 μεριές).
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Πρόσφατα σχόλια