Εύκολα και νόστιμα pancakes με τριμμένη κολοκύθα. Τα σερβίρουμε με ξηρούς καρπούς και σπιτική μερέντα με αβοκάντο, μέλι και κακάο ή λιωμένη σπιτική σοκολάτα.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα πουρές κολοκύθας (ψητή)
- 2 κρόκοι αυγού
- 1 αυγό
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
- Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα τηγάνι και το σκουπίζουμε.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και με ένα κουτάλι ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα.
- Μόλις τα pancakes είναι έτοιμα από την μία πλευρά, τα αναποδογυρίζουμε από την άλλη.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
