Μία παραδοσιακή συνταγή κουλουριώτικη που μπορεί να την έχετε ξαναδεί είτε ως παραδοσιακό ψωμί ή ως λαδόψωμο και ονομάζεται πλατέτσι.
Είναι φανταστικό, τραγανό και τόσο μα τόσο πολύ γευστικό και το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα καλό σταρένιο αλεύρι και ένα ποιοτικό ελαιόλαδο.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό σταρένιο αλεύρι
- 1/2 κουτ. γλυκού κοφτό μαγειρική σόδα
- 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
- Λίγη ζάχαρη
- Λίγο αλάτι
- Νερό όσο πάρει
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μια λεκάνη τρίβουμε όλα μαζί τα υλικά με τις παλάμες μας μέχρι να ανακατευτούν καλά.
- Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μία σφιχτή ζύμη που ξεκολλάει από τις παλάμες μας.
- Μοιράζουμε τη ζύμη σε 3 κομμάτια και πλάθουμε 3 πλατέτσια με πάχος 1-2 δάχτυλα.
- Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα πλατέτσια.
- Με ένα πιρούνι πιέζουμε ελαφρά την επιφάνεια των ψωμιών και φτιάχνουμε στολίδια.
- Ψήνουμε τα πλατέτσια στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 45 λεπτά περίπου.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
