Εύκολα cookies χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου και λάδι καρύδας.
ΥΛΙΚΑ
- 110 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 3 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 2 κουτ. σούπας μέλι
- 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1/8 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 - 1 κουτ. γλυκού νερό (αν χρειάζεται)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
- Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και το μέλι.
- Αν το μίγμα είναι στέρεο, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε.
- Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Αν το μίγμα έχει γίνει ρευστό, παίρνουμε κουταλιές μίγματος και τις ρίχνουμε στο ταψί.
- Αν είναι πιο στέρεο πλάθουμε cookies με τα χέρια μας και τα βάζουμε στο ταψί με απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνουμε τα cookies στον φούρνο για 10-11 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των cookies.
- Μόλις βγάλουμε τα cookies από τον φούρνο, δεν τα βγάζουμε από το ταψί αλλά περιμένουμε 10 λεπτά τουλάχιστον να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Τα έφτιαξα μόλις! Πρώτη μου φορά πειραματίζομαι με αλεύρι αμυγδάλου και αυτή ήταν η 1η μου απόπειρα. Θα τα ξανά φτιάξω σίγουρα γιατί εκτός του ότι είναι πανεύκολη συνταγή, με ελάχιστα υλικά και πολύ γρήγορη εκτέλεση, έχουν και ωραία γεύση. Ευχαριστούμε!
Τι εννοείτε 1/8κ.γ μαγειρική σόδα και 1/4κ.γ αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού.
Καλημέρα και καλή χρονιά. Ακολουθώ την παλεο διατροφή καθόταν μου συστησανε το σαιτ σας ξετρελαθηκα γιατί εδώ βρισκω τα πάντα. Ευχαριστω πολύ για της συνταγές.
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά λόγια!