Αρνίσιο συκώτι και μπέικον σπιτικό ή από χοιρινό ελευθέρας ψημένα σε λίπος στο μαντέμι.
Εξοπλισμός
- Μαντέμι
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κιλό αρνίσια συκωταριά
- 6 φέτες μπέικον (σπιτικό ή από χοιρινό ελευθέρας)
- 1 κρεμμύδι (μεσαίο - ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Αφήνουμε το μαντέμι να κάψει και τσιγαρίζουμε το μπέικον.
- Μόλις το μπέικον τσιγαριστεί, το βγάζουμε από το μαντέμι.
- Στο λίπος που βγάζει το μπέικον προσθέτουμε το συκώτι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το μπέικον.
- Σκεπάζουμε το μαντέμι με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 1 και αφήνουμε το συκώτι να ψηθεί στο ζουμί του.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
