Πάπια στη γάστρα με λεμόνι, λαχανικά και μυρωδικά.
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 πάπια
- 3-4 κρεμμυδάκια (φρέσκα)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 καρότα (κομμένα σε φέτες)
- 1 πιπεριά πράσινη Φλωρίνης
- 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
- 1 λεμόνι (μισό στυμένο σε χυμό και μισό κομμένο σε φέτες)
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί ή 2 δάχτυλα τσίπουρο
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- Βασιλικός
- Θυμάρι
- Κάρυ σε σκόνη
- 1 ξινόμηλο (κομμένο σε φέτες)
- 2 πατάτες (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Κόβουμε τους αδένες της πάπιας στην ουρά και την τοποθετούμε μέσα σε μία γάστρα.
- Αλατοπιπερώνουμε την πάπια και πασπαλίζουμε με το κάρυ.
- Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στην πάπια.
- Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και το ποτό.
- Ψήνουμε την πάπια στον φούρνο, στους 230 βαθμούς, για 30 λεπτά και στους 160 βαθμούς για 4-5 ώρες μέχρι να ροδίσει.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
