Κοτόπουλο με λεμόνι, μήλο και αφυδατωμένα μανιτάρια στο τηγάνι.
ΥΛΙΚΑ
- 3 μπούτια κοτόπουλο (ξεκοκαλισμένα)
- 50 γρ. μανιτάρια (αφυδατωμένα)
- 1 ξινόμηλο
- 1 κρεμμύδι
- Χυμό από 1 1/2 λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λιπαρή ουσία για το τσιγάρισμα
- Ζωμός γίδας ή άλλου κρέατος
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον ζωμό και μουλιάζουμε τα μανιτάρια για 4 ώρες τουλάχιστον.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο ή λίπος και προσθέτουμε το κοτόπουλο.
- Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια.
- Μόλις τα μανιτάρια χρυσίσουν, τα αφαιρούμε από το τηγάνι.
- Τρίβουμε στον τρίφτη το μήλο και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Μόλις το μήλο και το κρεμμύδι μαραθούν, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και 1/2 κούπα ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει μέχρι να σωθούν τα υγρά του.
- Μόλις το κοτόπουλο βράσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια και σερβίρουμε.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
