Φλογέρες με φύλλο κρούστας και γέμιση από ινδοκάρυδο και ξηρούς καρπούς.
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.)
- 2 κούπες ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης) (χοντροκομμένα)
- 1 κούπα ινδοκάρυδο
- 1/3 κούπας ζάχαρη (όποια θέλουμε)
- Κανέλα
- Γαρίφαλο σε σκόνη
- Λάδι για τα φύλλα και το ταψί
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς ,το ινδοκάρυδο, τη ζάχαρη, λίγη κανέλα και λίγο γαρίφαλλο.
- Κόβουμε το φύλλο κρούστας σε λωρίδες πλάτους 10 περίπου εκατοστών και το λαδώνουμε ελαφρά με πινέλο.
- Βάζουμε μέσα σε κάθε κομμάτι φύλου 1 κουταλιά από τη γέμιση.
- Διπλώνουμε τα δύο πλάγια του φύλλου προς τα μέσα, έτσι ώστε να μη φεύγει η γέμιση και το τυλίγουμε σε ρολό. Προσοχή όχι σφιχτά και βγει η γέμιση.
- Λαδώνουμε ένα ταψί.
- Λαδώνουμε την επιφάνεια της κάθε φλογέρας και τις αραδιάζουμε στο ταψί τη μία δίπλα στην άλλη.
- Ραντίζουμε τις φλογέρες με σταγόνες νερού και τις ψήνουμε στον φούρνο, στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
- Βγάζουμε τις φλογέρες από τον φούρνο και τις αφήνουμε να μισοκρυώσουν.
- Τρυπάμε τις φλογέρες με ένα πιρούνι σε 2-3 μεριές.
- Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τη φλούδα του μανταρινιού για 5 λεπτά.
- Αφαιρούμε τη φλούδα και την κανέλα και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
- Βουτάμε τις φλογέρες μία-μία στο καυτό σιρόπι και τις τοποθετούμε σε πιατέλα.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
