Νόστιμα, πανεύκολα brownies με κακάο και όχι με κουβερτούρα.
Τραγανά απ’ έξω, ζουμερά εσωτερικά, τσιχλωτά, κόλαση!
Εξοπλισμός
- Μίξερ
- Κουτάλι
- Ταψί 23 εκ. ή 27x20 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα άοσμο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά (μεσαία) (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 κούπα κακάο
- 1/4 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1/2 κούπα καρύδια (ψιλοκομμένα) (προαιρετικό)
Εκδοχή χωρίς γλουτένη
- 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή λίγο λιγότερο από 1/2 κούπα αλεύρι καρύδας
- 1 κούπα ζάχαρη ή 1/2 κούπα + 2 κουτ. γλυκού μέλι
- 1/2 κούπα άοσμο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά (μεσαία) (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 κούπα κακάο
- 1/4 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1/2 κούπα καρύδια (ψιλοκομμένα) (προαιρετικό)
Εκδοχή χωρίς αυγό
- 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα + 1-2 κουτ. σούπας νερό
- 1/2 κούπα άοσμο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
- 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 κοφτό κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού μηλόξιδο
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κούπα κακάο
- 1/4 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κούπα καρύδια (ψιλοκομμένα) (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε το λάδι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μίξερ.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα καρύδια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Λαδώνουμε ένα ταψί 23 εκ. ή 27x20 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
- Ψήνουμε τα brownies στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, στη δεύτερη από κάτω σχάρα, 20-25 λεπτά περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Εκδοχή χωρίς αυγό
- Ψήνουμε τα brownies στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, στη δεύτερη από κάτω σχάρα, 35-40 λεπτά περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν θέλουμε να μοιάζουν με δεντράκια, κόβουμε τα brownies σε σχήμα τρίγωνο και καλύπτουμε με αυγόγλασο ή ζαχαρόπαστα. Για τον κορμό του δέντρου χρησιμοποιούμε καλαμάκια.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για λάδι καρύδας?
Ναι ελαφρύ!
Συγχαρητηρια για τη συγκεκριμενη συνταγη!! Δεν υπαρχει καλυτερη!! Μπραβο!