Εύκολοι κεφτέδες με ρεβύθια και μυρωδικά.
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κιλό ρεβύθια
- 2 κρεμμύδια (μικρά - τριμμένα στον τρίφτη)
- 2 φέτες ψωμί (βρεγμένο)
- 5 κλωνάρια άνηθος (ψιλοκομμένος)
- 5 κλωνάρια μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- Λίγος δυόσμος (ψιλοκομμένος)
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγο κύμινο
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πανάρισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ με νερό μουσκεύουμε τα ρεβύδια με τη σόδα όλο το βράδυ.
- Πλένουμε τα ρεβύθια καιτα βράζουμε σε νερό.
- Πριν τα ρεβύθια χυλώσουν, τα σουρώνουμε καλά και τα πολτοποιούμε στο multi.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.
- Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες.
- Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρονται ζεστοί.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν θέλουμε εκδοχή χωρίς γλουτένη, αντικαθιστούμε το ψωμί με ψωμί χωρίς γλουτένη και το αλεύρι με άμυλο ταπιόκας ή πατάτας.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
