Νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια με κοτόπουλο.
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. κιμάς κοτόπουλου
- 1 1/2-2 κούπες γλυκοπατάτα
- 1/2-1 κούπα καρότο
- 2 κούπες πράσινα λαχανικά (σπανάκι, κολοκυθάκι κτλ)
- 1 κούπα μπρόκολο (κομμένο σε κύβους)
- 1 κρεμμύδι (μικρό)
- 1 αυγό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Λιπαρή ουσία για το τηγάνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγη λιπαρή ουσία μέχρι να γίνει διάφανο.
- Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Χτυπάμε όλα τα λαχανικά στο multi μέχρι να λιώσουν.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι το αυγό μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κιμά και ζυμώνουμε ελαφρά με τα δάχτυλά μας.
- Φτιάχνουμε μικρά μπιφτέκια.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπιφτέκια.
- Περιχύνουμε τα μπιφτέκια με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο ή λίπος.
- Ψήνουμε στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στο γκριλ ή γκριλ με αέρα ή σκέτο αέρα, για 15-20 λεπτά περίπου.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
