Τι πιο ωραίο συνοδευτικό μαζί με τα κεφτεδάκια μας από ένα πιάτο πουρέ καρότου, φτιαγμένος με καρότα, κόκκινη κολοκύθα και πατάτα.
ΥΛΙΚΑ
- 2 πατάτες (μικρές)
- 1/2 κούπα κόκκινη κολοκύθα
- 4 καρότα (μεγάλα)
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ζωμός κοτόπουλου ή νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μία κατσαρόλα βράζουμε όλα τα λαχανικά με τον ζωμό ή το νερό.
- Μόλις βράσουν τα λαχανικά, τα σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό.
- Ξαναβάζουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα να αποβάλλουν την υγρασία.
- Με το ειδικό εργαλείο του πουρέ ή με ένα πιρούνι πατάμε τα λαχανικά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το λάδι σταδιακά.
- Αν ο πουρές είναι στεγνός προσθέτουμε λίγο ζωμό.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
