Εύκολη συνταγή για ψωμί.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό σκληρό αλεύρι
- 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 3 κουτ. γλυκού αλάτι
- 2 ½ ποτήρια νερό (χλιαρό)
- Σουσάμι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι.
- Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το νερό σταδιακά και ζυμώνουμε. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μαζευτεί σε μπάλα και καθαρίσουν τα τοιχώματα του μπολ.
- Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
- Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα με τις ενώσεις προς τα κάτω και τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ σκεπάζοντας την καλά.
- Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να διπλασιαστεί σε όγκο για 40 λεπτά.
- Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για λίγο.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη.
- Πλάθουμε καρβελάκι ή φραντζόλες και τα κυλάμε στο σουσάμι.
- Πασπαλίζουμε ένα ταψί με αλεύρι και αραδιάζουμε τα ψωμιά.
- Σκεπάζουμε τα ψωμιά και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο για 1-2 ώρες.
- Όταν φουσκώσουν τα καρβέλια, τα χαράζουμε σε 2-3 σημεία και τα ψήνουμε στον φούρνο, στους 200 βαθμούς για 35 έως 40 λεπτά.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
