Σοκολατένιες παγωμένες μπάρες με γεύση καρύδας.
Εξοπλισμός
- Ταψί (μικρό)
- Αντικολλητικό χαρτί
- Σχάρα
ΥΛΙΚΑ
Γέμιση
- 1/4 κούπας λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 1 κούπα γάλα καρύδας
- 4 κουτ. σούπας μέλι
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
- 3 κούπες τρίμμα καρύδας ή ινδοκάρυδο
Γλάσο - x2 για παχύτερη επικάλυψη
- 1/4 κούπας λάδι καρύδας
- 1/8 - 1/4 κούπας μέλι (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε)
- 1/4 κούπας κακάο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λάδι καρύδας και το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε να αναμιχθούν καλά.
- Προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το τρίμμα καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν καλά.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα τετράγωνο ταψί και αδειάζουμε το μίγμα.
- Βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη για περίπου 60 λεπτά να σταθεροποιηθεί.
- Βγάζουμε το μίγμα από την κατάψυξη, το κόβουμε σε τετράγωνα και το βάζουμε να παγώσει για άλλα 30 λεπτά.
Γλάσο
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το λάδι καρύδας σε χαμηλή φωτιά.
- Μόλις το λάδι λιώσει, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψί και τοποθετούμε πάνω μία σχάρα.
- Παίρνουμε ένα-ένα τα κομμάτια καρύδας από την κατάψυξη, τα βουτάμε στη σάλτσα σοκολάτας και τα τοποθετούμε στη σχάρα.
- Βάζουμε τις μπάρες καρύδας στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει η σοκολάτα, 30-60 λεπτά.
- Προαιρετικά ετοιμάζουμε άλλη μία παρτίδα επικάλυψης σοκολάτας και βουτάμε τα κομμάτια καρύδας για δεύτερη φορά.
- Βάζουμε ξανά τις μπάρες καρύδας στην κατάψυξη για 30-60 λεπτά.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
