Πανεύκολο bread χωρίς γλουτένη και χωρίς καμία έξτρα γλυκαντική ουσία.
Εξοπλισμός
- Multi
- Κουτάλι
- Ταψί 13x20 εκ. (loaf pan)
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα κράνμπερις (αποξηραμένα)
- 2 μπανάνες (μέτριες) (πολύ ώριμες)
- 6 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
- 6 αυγά
- 65 γρ. αλεύρι καρύδας
- 20 γρ. μπέικιν
- 70 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi εκτός από τα κράνμπερις για 4 λεπτά να αφρατέψουν λίγο τα αυγά.
- Ρίχνουμε με ένα κουτάλι τα cranberries και ανακατεύουμε απαλά.
- Βάζουμε το μίγμα σε ένα μακρόστενο ταψί 13x20 εκ. (loaf pan) και το αφήνουμε για 15 λεπτά στην άκρη να τραβήξει τα υγρά.
- Ψήνουμε το bread στον φούρνο 35-45 λεπτά περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 7-10 μέρες.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
