Πολύ εύκολο και μυρωδάτο κέικ φτιαγμένο με μήλο, χυμό πορτοκαλιού, κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Εξοπλισμός
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα άοσμο λάδι καρύδας ή φυτικό λάδι
- 2 κούπες ζάχαρη
- 3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κούπες μήλο (τριμμένο)
- 1/4 κούπας χυμός πορτοκαλιού
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 2 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1/8 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
- 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Πασπάλισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη σόδα.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα μήλα και τον χυμό πορτοκαλιού.
- Μέσα στο μίγμα με το λάδι και τη ζάχαρη προσθέτουμε εναλλάξ το μίγμα με το αλεύρι και το μίγμα με τα μήλα.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα, για 1 ώρα ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Καλησπερα, αντι ζαχαρης μπορουμε να χρησιμοποιησουμε μελι;
Δοκιμάζεις και βλέπεις: 1 κούπα λευκή ζάχαρη = 3/4 κούπας μέλι μείον 2 κουτ. σούπας υγρού που χρησιμοποιείται.