Το πορτοκάλι αλέθεται ολόκληρο και δίνει υπέροχη γεύση σε αυτό το πολύ εύκολο κέικ.
Εξοπλισμός
- Multi
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 1 πορτοκάλι (μεγάλο) (με τη φλούδα) (βιολογικό)
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα άοσμο λάδι καρύδας ή φυτικό λάδι
- 4 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1-2 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας ή τα σποράκια από 1 μπαστουνάκι βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, αφαιρούμε τα κουκούτσια και το πολτοποιούμε με τη φλούδα στο multi. Αν το πορτοκάλι δεν είναι βιολογικό, καθαρίζουμε τη φλούδα.
- Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το πορτοκάλι και τη βανίλια.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε φόρμα κέικ και ψήνουμε στον φούρνο για 45-50 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Η συγκεκριμένη δοσολογία σε τι διάμετρο φόρμας κέικ αναλογεί; Ευχαριστώ!
24 εκ.
το αλευρι για ολες τισ χρησεις μπορει να αντικατασταθει με αλευρι καρυδας ή αλευρι ολικης?και η ζαχαρη με ζαχαρη καρυδας ή μελι?και αν ναι οι ποσοτητες παραμένουν οι ιδιες?
Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι ολικής, με αλεύρι καρύδας όχι. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη καρύδας σε αναλογία 1:1 και με μέλι σε αναλογία 1 κούπα ζάχαρη = 3/4 κούπας μέλι μείον 2 κουτ. σούπας υγρού που χρησιμοποιείται