Νηστίσιμο παξιμαδάκι ελαιόλαδου με κακάο και βανίλια.
ΥΛΙΚΑ
- 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κούπα ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
- 1 κούπα νερό
- 20 γρ. κακάο +15 γρ. νερό για να το διαλύσουμε
- 3/4 κούπας ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που στέκεται.
- Διαλύουμε το κακάο στο νερό και το προσθέτουμε στα 300 γρ. της ζύμης.
- Με την υπόλοιπη ζύμη ανοίγουμε μέτριο φύλλο και βάζουμε στην άκρη του ένα μπαστουνάκι ζύμης με κακάο, ανοίγοντας το και αυτό απαλά να ενσωματωθεί με το υπόλοιπο.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
- Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και το τοποθετούμε στο ταψί.
- Βγαίνουν 6 ρολά.
- Χαράζουμε κάθε ρολό με ένα μαχαίρι σε παξιμάδια του 1 εκ.
- Ψήνουμε τα παξιμάδια στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 15-20 λεπτά.
- Όταν τα παξιμάδια ψηθούν, τα αφήνουμε λίγο στο ταψί να κρυώσουν και τα κόβουμε.
- Ψήνουμε ξανά τα παξιμάδια στον φούρνο, στους 150 βαθμούς, για 10 λεπτά, από κάθε πλευρά.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
