Απαλό βούτυρο από ηλιόσπορους και λάδι καρύδας. Χρησιμοποιείται σε συνταγές που περιλαμβάνουν ταχίνι, βούτυρο ξηρών καρπών ή ακόμη και σαν spread.
ΥΛΙΚΑ
- 2 κούπες ηλιόσπορος (ωμό)
- 2 κουτ. σούπας άοσμο λάδι καρύδας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και αραδιάζουμε τους σπόρους.
- Ψήνουμε τους σπόρους στον φούρνο, στους 140 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 30 λεπτά.
- Αφήνουμε τους σπόρους στην άκρη να κρυώσουν καλά.
- Αλέθουμε τους σπόρους στην πρώτη ταχύτητα του multi μέχρι να πάρουν τη μορφή αλεσμένου αμύγδαλου (αν η κανάτα του multi είναι μεγάλης χωρητικότητας ρίχνουμε όλους τους σπόρους, αν δεν είναι μοιράζουμε την ποσότητα).
- Συνεχίζουμε το χτύπημα σταματώντας συχνά για να καθαρίσουμε τις πλευρές της κανάτας με μία σπάτουλα.
- Προσθέτουμε σταδιακά το λάδι καρύδας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Μόλις το βούτυρο πάρει την υφή που έχει το ταχίνι, είναι έτοιμο.
- Διατηρείται σε κλειστό βάζο, σε θερμοκρασία δωματίου, για 10 μέρες.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
