Μπιφτέκι μαγειρεμένο στο μαντέμι μόνο με αλάτι και πιπέρι.
Εξοπλισμός
- Μαντέμι
- Τσέρκι αυγού
ΥΛΙΚΑ
- Κιμάς ζυγούρι ή ανάμιξη κιμά ζυγούρι με χοιρινό (για 1 μπιφτέκι υπολογίζουμε 120 γρ. κιμά)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ζεσταίνουμε το μαντέμι στο 7 (με ανώτερη θερμοκρασία το 9) για 7 λεπτά.
- Αν θέλουμε στρογγυλό σχήμα στο μπιφτέκι χρησιμοποιούμε ένα τσέρκι αυγού και σχηματίζουμε τον κιμά.
- Ψήνουμε το μπιφτέκι για 6-8 λεπτά, αναποδογυρίζοντας κάθε 1 1/2 λεπτό επί 4 φορές για πιο ζουμερά μπιφτέκια και κάθε 2 λεπτά επί 4 φορές για κανονικά μπιφτέκια.
- Βγάζουμε το μπιφτέκι από το μαντέμι και το αλατίζουμε.
- Προσθέτουμε το πιπέρι και τη ρίγανη και σερβίρουμε.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
