Πανεύκολο, ζουμερό μπανανόψωμο με ζάχαρη καρύδας και ελαιόλαδο. Γίνεται χωρίς μίξερ!
Εξοπλισμός
- Multi
- Μακρόστενη φόρμα κέικ
ΥΛΙΚΑ
- 4 μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 60 γρ. καρότο
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
- 3/4 κούπας ζάχαρη καρύδας
- 1 αυγό ή 1/2 μπανάνα + 2-3 κούτ. σούπας νερό
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
- Πολτοποιούμε τις μπανάνες και το καρότο στο multi και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και ανακατεύουμε. Η υφή του μίγματος πρέπει να είναι σα παχύρευστη φρουτόκρεμα.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε μακρόστενη μικρή φόρμα.
- Ψήνουμε το banana bread στον φούρνο, στους 165 βαθμούς, στον αέρα, για45 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
