Εύκολη, καλοκαιρινή, νόστιμη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο και χωρίς αυγό.
Εξοπλισμός
- Λεκάνη ζυμώματος
- Ταψί σινί 40 εκ. ή λαμαρίνα
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. σταρένιο αλεύρι
- 8 κολοκυθάκια (μέτρια)
- 2 ποτήρια νερό
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 4 κλωνάρια δυόσμος
- Αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριες ροδέλες.
- Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο.
- Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, το λάδι, το νερό και το αλάτι μέχρι να γίνουν χυλός.
- Προσθέτουμε στον χυλό τα κολοκυθάκια και τον δυόσμο.
- Λαδώνουμε ένα ταψί σινί 40 εκ. ή τη λαμαρίνα του φούρνου.
- Απλώνουμε στο ταψί το μίγμα και ψήνουμε στον φούρνο, στους 220 βαθμούς, στην κάτω αντίσταση, για 40 λεπτά.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήνουμε στις αντιστάσεις πάνω-κάτω για ακόμα 20 λεπτά περίπου. Αν το ταψί είναι εμαγιέ, ψήνουμε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
- Η κολοκυθόπιτα είναι έτοιμη όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα και έχει ένα ελαφρύ καστανό χρώμα.
- Περιμένουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
