Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.
Εξοπλισμός
- Multi
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. κέικ
- 60 ml χυμός πορτοκαλιού
- 70 γρ. κρέμα καρύδας ή φυτικό γάλα ή χυμός
- 80 γρ. αμύγδαλα ή φουντούκια (αλεσμένα σε μορφή πούδρας)
Επικάλυψη
- Κακάο ή ινδοκάρυδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο multi και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ.
- Προσθέτουμε τον χυμό στο μίξερ και ζυμώνουμε με το φτερό.
- Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε ελαφρώς την κρέμα καρύδας και την προσθέστουμε στον κάδο του μίξερ συνεχίζοντας το ζύμωμα με το φτερό.
- Προσθέτουμε το αλεσμένο αμύγδαλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα μίγμα που να πλάθεται - προσέχουμε να μην το παραχτυπήσουμε γιατί θα βγάλει λίπος.
- Αν το μίγμα κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε τόσο αμύγδαλο ώστε να πλάθεται.
- Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα περίπου.
- Σε ένα μπολ βάζουμε μπόλικο κακάο και ινδοκάρυδο.
- Παίρνουμε λίγο-λίγο από το μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια.
- Ρίχνουμε τα μπαλάκια στο κακάο, τα γυρνάμε να καλυφθούν καλά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
- Διατηρούνται εκτός ψυγείου.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν δεν έχουμε μίξερ, ζυμώνουμε το μίγμα με τα χέρια.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
