Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Συκώτι με σπανάκι

Συκώτι με σπανάκι

Από σε Κυρίως γεύμα, Παιδικό μενού, Πάσχα, Χωρίς αυγό, Χωρίς αυγό & σιτηρά, Χωρίς γλουτένη, Χωρίς σιτηρά

Νόστιμο πιάτο με συκωταριά από αρνάκι γάλακτος με σπανάκι και μυρωδικά.

Εκτύπωση Pin It

Εξοπλισμός

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 αρνίσια συκωταριά
  • 1-1 1/2 κιλό σπανάκι
  • 4 κρεμμυδάκια (φρέσκα) ή 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανός
  • 1/4 ματσάκι άνηθος
  • 1 πράσο (μέτριο)
  • 2 κουτ. σούπας χυμός ντομάτας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε μία κατσαρόλα με νερό, όχι γεμάτο ως πάνω, βράζουμε τη συκωταριά.
  • Ζεσταίνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το πράσο, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να μαραθούν μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Στην κατσαρόλα που βράζει η συκωταριά, προσθέτουμε το σπανάκι με τα υπόλοιπα λαχανικά, τον χυμό ντομάτας και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει λίγο ζουμί.
  • Μόλις σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και σερβίρουμε με λεμόνι.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο