Ψωμάκια για τοστ χωρίς γλουτένη με αλεύρι και λάδι καρύδας.
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κούπα αλεύρι καρύδας
- 1/4 κούπα λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 4 αυγά
- 1/4 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού μηλόξιδο
- 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προσθέτουμε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε όλα τα υγρά συστατικά στο ίδιο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν καλά.
- Καλύπτουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε 2 κουταλιές μίγματος και τις απλώνουμε στο χαρτί.
- Απλώνουμε το μίγμα με το πίσω μέρος του κουταλιού σε ένα τετράγωνο σχήμα (το μίγμα κολλάει κάπως αλλά το ισιώνουμε όσο καλύτερα μπορούμε).
- Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο του μίγματος.
- Ψήνουμε στον φούρνο στους 175 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά (οι άκρες θα ροδίσουν ελαφρά όταν γίνει).
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν το λάδι καρύδας παγώσει όταν ανακατευτεί με τα αυγά (το βρίσκουμε εδώ), μπορούμε να βάλουμε το μπολ με τα υλικά στον φούρνο για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας καλά.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Τα αυγά μπορούμε να τα παραλειψουμε? Κ αν όχι υπάρχει συνταγή για ψωμάκι χωρίς αυγά χωρίς γαλακτοκομικα κ χωρίς σιτηρά?
Όχι δυστυχώς πάνω από 1 αυγό δε γίνεται επιτυχημένη αντικατάσταση.