Όμορφα, εύκολα και απλά.
Διασκεδάστε φτιάχνοντας τα μαζί με τα μικρά σας!
Εξοπλισμός
- Αντικολλητικό χαρτί
- Σχάρα
ΥΛΙΚΑ
- 3 κούπες ή 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα ή 110 γρ. άοσμο λάδι καρύδας
- 1/3 κούπας ή 76 γρ. καστανή ζάχαρη ή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου, ελαφρώς χτυπημένο)
- 1/3 κούπας ή 115 γρ. golden syrup ή μέλι
- 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ (τριμμένο)
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 3 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το λάδι καρύδας και το golden syrup σε σιγανή φωτιά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε στο μπολ το ζεστό μίγμα με το σιρόπι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ζυμώνουμε το μίγμα με τα χέρια μας πολύ καλά ή με μίξερ χειρός. Θέλουμε να έχουμε μια ελαστική ζύμη αλλά όχι σκληρή. Αν είναι σκληρή βάζουμε λίγο χυμό πορτοκάλι. Αν είναι υγρή βάζουμε περισσότερο αλεύρι.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τη ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί πάνω στη ζύμη, την ανοίγουμε με πλάστη σε πάχος 0,2 -0,5 εκ. και κόβουμε μπισκότα με κουπάτ.
- Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 10 λεπτά περίπου.
- Μόλις τα μπισκότα είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
