Γευστικό κέικ με μπανάνα και κακάο.
Εξοπλισμός
- Τσέρκι 25 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 1 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα κακάο
- 2 αυγά (μεγάλα) (ελαφρώς χτυπημένα)
- 1 κούπα ή 2-3 μπανάνες (ώριμες) (λιωμένες σε πουρέ)
- 1 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κούπα φυτικό γάλα
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ελαφρύ)
- 1 κούπα νερό (χλιαρό)
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Επικάλυψη (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, τις μπανάνες, το νερό, το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μίγμα θα είναι σχετικά ρευστό.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα τσέρκι 25 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 40-45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Σερβίρεται κρύο.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
